Christophe Porquier

Notre société vit une course folle à la production et à la consommation. Cela est apparu au grand jour sous forme de crises : vache folle, OGM que les sociétés semencières entendent imposer aux citoyens.
Le modèle dʼalimentation formaté par la grande distribution et les grandes chaines de restauration tire les prix vers le bas. Résultat : une qualité médiocre et des conséquences sur la santé des consommateurs (déséquilibres alimentaires, excès de sel, de sucres, de graisses,obésité…).
La politique agricole de lʼUnion européenne (la PAC) ne corrige pas cette dérive en financant massivement la production de viandes et de céréales dans des conditions qui favorisent la pollution des sols et de lʼeau, et qui déstabilisent les plus petits exploitants.
Les riches céréaliers en sont les principaux bénéficiaires. LʼUMP sʼapprête à poursuivre la même voie absurde défendue de longue date par le gouvernement français.
Dʼautres choix sont possibles en encourageant financièrement et par les règlements des productions de qualité pour une alimentation de qualité. Cʼest ainsi que nous pourrons augmenter la consommation des fruits et légumes comme le recommandent tous les nutritionnistes, que nous pourrons manger des produits de saison pour conserver leur goût et limiter les traitements et les transports.
Sʼagit-il là dʼune politique élitiste comme on lʼentend parfois ? Le bio serait-il réservé aux bobos ? Absolument pas. Par exemple, la restauration scolaire — qui touche tout le monde et concerne les communes — pourrait être un moyen puissant de faire changer les choses. LʼEtat doit sʼengager dans cette voie et aider lʼagriculture qui respecte le mieux lʼenvironnement.
Pour une alimentation de qualité. Pour une agriculture qui préserve les territoires. Aux élections législatives, les 10 et 17 juin, il faut rééquilibrer les pouvoirs.